“Жіночі пальчики” – торт, яким я підкорила серце свого чоловіка

Тортик з ніжним, сметанним кремом та коржами із заварних тістечок. Ви можете зробити їх самі або купити в магазині вже готові.

Приготування:

Починаємо із заварного тіста.

У каструлі змішуємо воду і вершкове масло, нагріваємо доти, доки масло зовсім не розплавиться.

Коли маса почне підкипати, всипаємо просіяне борошно та сіль. Лопаткою швидко вимішуємо масу так, щоб вона стала повністю однорідною та гладкою.

Знімаємо з плити та охолоджуємо до ледве теплого стану.

Вбиваємо по 1 яйце і щоразу ретельно вимішуємо, щоб яйце повністю розчинялося в масі.

Порада: дивіться по консистенції тіста, якщо після 6 яєць ви бачите, що маса еластична та м’яка, не туга, тоді сьоме можете не додавати.

Викладаємо тісто в кондитерський мішок або пакет з обрізаним куточком.

Деко застилаємо пергаментом і видавлюємо невеликі смужки тіста.

Випікаємо при 200 градусах близько 10-15 хвилин, дивіться по своїй духовці, тістечка мають стати класичного золотого кольору.

Охолоджуємо заготовки.

Для крему збиваємо жирну сметану із цукровою пудрою до пишності.

Торт формуємо в кільці, складаємо шарами заготовки та обмазуємо кремом.

Накриваємо форму плівкою та відправляємо торт у холодильник на 3-6 годин.

Розтоплюємо будь-який шоколад за смаком.

Забираємо форму і поливаємо зверху розтопленим шоколадом так, щоб стікало по боках.

Ставимо торт на 30 хвилин у холодильник і подаємо таке ніжне диво до столу.

Джерело: souspark.ru