У такому вигляді овочі полюблять навіть діти! Капустяні роли з різними начинками

Якщо ви приготуєте овочі в такому вигляді, то від них навряд чи зможуть відмовитись навіть ті, хто їх зовсім не любить! Яскрава подача, соковитий та незвичайний смак на азіатський манер – це незвичайно, але так смачно!

Приготування:

Усі інгредієнти, якими фаршируватимуться капустяні листи, нарізати довгою тонкою соломкою. Вибирайте наповнення капустяних ролів на свій смак. Дуже смачно виходить із гливами, ковбасою, морквою, болгарським перцем.

Пекінську капусту розібрати на листи (15 шт. приблизно). Відрізати тверду білу частину, залишивши зовсім небагато. З твердої частини можна зварити овочевий бульйон, наприклад, додавши туди селеру, моркву, цибулю, стебла кропу, лавровий лист, чорний перець горошком.

Опустити в киплячу воду білою частиною вниз, відварити 3 хвилини, потім повністю занурити все листя, проварити ще 2 хвилини, вийняти. Перекласти в холодну воду, щоб капустяні листи зберегли форму.

Приготуйте овочевий (рекомендується) або курячий бульйон на вибір (зварити окремо або зробити з кубика). Посоліть за смаком. Також зробіть соус, для кожної людини порційно.

У кожен капустяний лист загорнути начинку, як млинець. Розрізати навпіл.

Ось що виходить.

Розкласти капустяні роли з різними начинками хаотично у каструлі. Залити тільки на 1/3 приготованим бульйоном, тому що в процесі приготування з овочів теж вийде вода та сік.

Варити до готовності твердих інгредієнтів (наприклад, батату). Подавати в каструльці, видавши кожній людині зі своїм соусом. У такому бульйоні в Кореї зазвичай варять локшину (і подають разом з бульйоном) – виходить дуже багатий смак. Спробуйте це незвичайно і смачно!

Джерело: cpykami.ru