Простий спосіб, який дозволить зберегти смак та користь свіжого часнику на 1 рік
(на 2 банки по 330 г)
Часник
500 г
Сіль
1 ч. л. (на банку)
Оцет яблучний 6%
30 мл (на банку)
Лимон
2 скибки (1 на банку)
Вода
1 л (кип'ячена і охолоджена)
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 34.8 | 534.2 |
| Білки | 2.12 | 32.5 |
| Жири | 0 | 0 |
| Вуглеводи | 7.05 | 108.16 |
Часник – чудовий продукт, який ідеально доповнює смак багатьох страв. Проблема, яка може виникнути з часником – його зберігання, навіть у холодильнику та на балконі він дуже швидко починає проростати. На щастя, є чудовий спосіб, який дозволить зберегти часник у цілості протягом 1 року! Заготівля часнику за цим способом допоможе зберегти всю його користь та смак.
Приготування:
Очистити часник. Щоб зробити це максимально швидко, розділіть його на зубчики і помістіть зубчики в теплу воду на 1 годину. За годину ви легко зможете очистити часник.
Розділіть часник на 2 частини і наповніть баночки об’ємом по 330 мл. У кожну баночку покладіть по 1 чайній ложці солі.
Налийте в кожну банку по 30 мл яблучного оцту, покладіть по скибочці лимона. Залийте часник охолодженою кип’яченою водою. Закрийте банки кришками і добре потрясіть, щоб сіль, оцет та вода перемішалися між собою.
Вже через 7-10 днів часник можна буде вживати до їжі. Зберігайте його у прохолодному темному місці. Витративши трохи часу, ви можете заготовити часник на всю зиму.
Джерело: cpykami.ru
