Новорічна м’ясна закуска “Ялинка”
Харчова Цінність
У 100 г | У страві | |
Калорійність | 124.4 | 1922 |
Білки | 11.13 | 171.95 |
Жири | 6.55 | 101.2 |
Вуглеводи | 5.62 | 86.88 |
Прикрашати оселю до новорічних свят ми починаємо рано. Цьому заняттю виділяємо цілий день, щоб провести час у сімейному колі. Звичайно ж, не обходиться без головного атрибуту Нового року — ялинки. Поки вбирала нашу красуню, в голові промайнула кумедна думка. Так на світ з’явилася новорічна закуска “Ялинка”.
З формою швидко визначилася, а ось з начинкою довелося поратися довше. Важливо, щоб продукти гармонійно поєднувалися між собою. А що може краще доповнити одне одного, ніж м’ясо та гриби? Основа є, лишилося створити рельєф. Як я зробила м’ясні ялинки пухнастими, читайте нижче.
Приготування:
Почистіть і відваріть картоплю у підсоленій воді. Потім розімніть у пюре з вершковим маслом, додайте яйце, тертий сир і подрібнений кріп, перемішайте. Якщо буде занадто щільним, влийте трохи води, в якій варилася картопля.
Наріжте філе та 100 г цибулі великими шматками і складіть у чашу блендера. Всипте сіль, перець та паприку, додайте часник. Перебийте у фарш. Або пропустіть інгредієнти через м’ясорубку. Відбийте фарш об стіл, щоб він став щільнішим.
Цибулю і гриби (можна взяти будь-які) наріжте кубиками і обсмажте на олії. Розділіть фарш на 7 однакових шматочків. Розімніть кожен в коржик і викладіть у центр грибну начинку.
Загорніть начинку у фарш і сформуйте конус. Викладіть заготовки на лист, застелений пергаментним папером. Запікайте м’ясні ялинки в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 30 хвилин.
Перекладіть картоплю в кондитерський мішок із насадкою. Прикрасьте запечені конуси картопляною масою і поверніть ялинки в духовку ще на 15 хвилин, зменшивши температуру до 180 градусів.
Завершеність образу додасть червона зірка з болгарського перцю. Перед подачею можете посипати тацю тертим яєчним білком, щоб створити імітацію снігу. М’ясна ялинка з начинкою стане справжньою окрасою вашого новорічного столу.
Джерело: sovkusom.ru