Коли цибуля стає ласощами: незвичайна подача, здатна вразити навіть гурманів

Інгредієнти

Цибуля ріпчаста
1 кг
Олія оливкова
100 мл
Соус чилі
1.5 ч. л.
Гранатовий сироп
2 ч. л.
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Орегано (материнка звичайна)
за смаком
Кмин
за смаком
Чебрець
за смаком
Червоний гіркий перець (мелений)
за смаком
Петрушка (зелень)
за смаком

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 120.25 1340.8
Білки 1.45 16.13
Жири 8.95 99.82
Вуглеводи 9.08 101.2

Достатньо всього один раз приготувати цибулю за таким рецептом, щоб змінити своє уявлення про її призначення. Пікантний, в міру гострий і водночас ніжний смак у поєднанні з легким способом приготування страви стануть справжнім відкриттям. А ближче до весни, коли цибуля починає масово проростати, смачний рецепт стане справжньою знахідкою.

Приготування:

Перевагою цього рецепту є можливість імпровізувати. Все, крім цибулі, тут можна підігнати під себе. Оливкову олію легко замінити на іншу рослинну без запаху, замість гострого соусу взяти звичайний, а гранатовий сироп замінити натуральним концентрованим соком або соусом.

Нарізаємо дрібну цибулю на 4 частини. Відправляємо її на сковороду з розігрітою олією, накриваємо кришкою та доводимо до напівпрозорості. Для цього знадобиться хвилин 10-15, за цей час цибулю потрібно кілька разів перемішати.

Забираємо кришку, вона більше не знадобиться. Додаємо до цибулі пасту чилі і добре перемішуємо. Вогонь збільшуємо до сильного.

Через кілька хвилин додаємо спеції та гранатовий сироп, знову все добре перемішуємо і даємо тушкуватися ще кілька хвилин і знімаємо з вогню.

Дрібно нарізаємо невеликий пучок петрушки та додаємо до цибулі. По сезону не зайвою стане і свіжа м’ята. Далі залишається тільки перекласти салат у відповідний посуд та подати до столу. Простий, незвичайний і смачний він чудово поєднується з різними видами гарніру. Гарний цибульний салат у гарячому та холодному вигляді.

Джерело: cpykami.ru

Приєднуйтесь до дискусії

*

*