Коли цибуля стає ласощами: незвичайна подача, здатна вразити навіть гурманів

Достатньо всього один раз приготувати цибулю за таким рецептом, щоб змінити своє уявлення про її призначення. Пікантний, в міру гострий і водночас ніжний смак у поєднанні з легким способом приготування страви стануть справжнім відкриттям. А ближче до весни, коли цибуля починає масово проростати, смачний рецепт стане справжньою знахідкою.

Приготування:

Перевагою цього рецепту є можливість імпровізувати. Все, крім цибулі, тут можна підігнати під себе. Оливкову олію легко замінити на іншу рослинну без запаху, замість гострого соусу взяти звичайний, а гранатовий сироп замінити натуральним концентрованим соком або соусом.

Нарізаємо дрібну цибулю на 4 частини. Відправляємо її на сковороду з розігрітою олією, накриваємо кришкою та доводимо до напівпрозорості. Для цього знадобиться хвилин 10-15, за цей час цибулю потрібно кілька разів перемішати.

Забираємо кришку, вона більше не знадобиться. Додаємо до цибулі пасту чилі і добре перемішуємо. Вогонь збільшуємо до сильного.

Через кілька хвилин додаємо спеції та гранатовий сироп, знову все добре перемішуємо і даємо тушкуватися ще кілька хвилин і знімаємо з вогню.

Дрібно нарізаємо невеликий пучок петрушки та додаємо до цибулі. По сезону не зайвою стане і свіжа м’ята. Далі залишається тільки перекласти салат у відповідний посуд та подати до столу. Простий, незвичайний і смачний він чудово поєднується з різними видами гарніру. Гарний цибульний салат у гарячому та холодному вигляді.

Джерело: cpykami.ru