Моя цибуля “по-турецьки” з’їдається швидше, ніж м’ясо (витрачаю 15 хвилин і ніякого оцту)

Це дуже смачна і ароматна закуска до будь-яких м’ясних страв. Особливо вдало поєднується з шашликами, домашніми ковбасками, запеченим в духовці м’ясним рулетом і т. д.

Приготування:

Цибулю ріжемо кільцями. Можна використовувати звичайну, білу або ж червону. Олія також беріть за смаком – можна і оливкову.

Посипаємо цибулю сіллю і добре її переминаємо.

Заливаємо на кілька хвилин окропом (це забере гіркоту) і зливаємо, а далі цибулю заливаємо холодною водою.

Зелень будь-яку за смаком, по хорошому пучку дрібно ріжемо.

Цибулю зцідити від води, посипаємо сумахом (пряність з оригінальним ароматом і смаком), змішуємо із зеленню і заправляємо рослинною олією.

Залишаємо трішки настоятися, можна залишити на 30 хвилин в холодильнику, а далі подаємо до столу.

В такій цибулі ще смачно маринувати свіжі (з грядки) помідори, вони виходять пряними, як мариновані.

Джерело: souspark.ru