Пюре із котлетами по-новому. Проста страва, що заслуговує на святковий стіл

Інгредієнти

Фарш яловичий
400 г (можна будь-який)
Цибуля ріпчаста
1 шт.
Сухарі панірувальні
3 ст. л. (до фаршу)
Яйце куряче
1 шт. (до фаршу)
Петрушка (зелень)
за смаком
Сіль
1.5 ч. л. (до фаршу)
Суміш спецій
за смаком
Олія соняшникова
4 ст. л. (до фаршу)
Картопля
1 кг
Масло вершкове 82,5%
50 г
Сіль
0.5 ч. л. (до картоплі)
Сир голландський
100 г
Борошно пшеничне
1 скл.
Сухарі панірувальні
1 скл.
Яйце куряче
3 шт.
Сіль
0.5 ч. л.
Олія соняшникова
для смаження

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 214.16 5129.1
Білки 7.91 189.35
Жири 10.96 262.45
Вуглеводи 22.06 528.28

Такими котлетками із пюре ви зможете здивувати всіх своїх гостей. Незвичайна подача плюс чудовий смак – цю страву не соромно подати і на святковий стіл! А готується дуже просто.

Приготування:

У фарш наріжте цибулю, петрушку (можна не додавати або замінити іншою зеленню до смаку), додати 1 яйце, сіль і спеції, а також 3 ст. л. панірувальних сухарів і 4 ст. л. олії, все перемішати.

Зліпити котлетки і посмажити по обидва боки до рум’яної скоринки.

Картоплю відварити, потовкти в пюре з вершковим маслом та сіллю. Додати натертий сир, перемішати.

Взяти ложкою пюре, розім’яти, покласти в середину котлетку, закрити ще однією ложкою пюре. Вийде щось на кшталт картопляних зразів з м’ясом усередині.

Обваляти в борошні, яйці з сіллю та панірувальних сухарях.

Смажити у фритюрі до золотистої скоринки.

Подавати найсмачніше зі сметанним або йогуртовим соусом (із зеленню та часником). Смачного!

Джерело: cpykami.ru