Котлетний рулет – неймовірна страва вихідного дня!

Нещодавно подруга влаштовувала фуршет на честь дня народження. Безумовно, все було смачно, красиво та ситно. Але коли накрили стіл, увага кожного прикувалася лише до однієї страви. Котлетний рулет був королем цього заходу!

Того ж дня я записала рецепт, а найближчими вихідними повторила цю страву вдома. Звичайні котлети тепер готую досить рідко, а ось рулет із котлетної маси — найчастіший гість на наших суботніх вечерях. Ділюсь з вами приголомшливим рецептом!

Приготування:

Змішайте яловичий фарш із подрібненою цибулею, хлібними крихтами, 1 яйцем, 1 ст. л. солі, кмином, паприкою та 0,25 ч. л. чорного меленого перцю.

Щоб приготувати домашній майонез, з’єднайте олію, 1 яйце, лимонний сік, 1 ч. л. солі, цукор, 0,25 ч. л. чорного меленого перцю і часник. Збийте інгредієнти занурювальним блендером.

Займемося начинкою. Наріжте помідор і огірок кубиками, твердий сир і моцарелу натріть на тертці.

Застеліть робочу поверхню харчовою плівкою, викладіть фарш і розімніть його в прямокутник.

Змастіть фарш домашнім майонезом. Зверху присипте його твердим сиром і моцарелою.

Викладіть нарізані помідори, солоний огірок, подрібнену зелену цибулю та кріп.

Акуратно заверніть прямокутник у рулет, загорніть його плівкою та фольгою. Відправте в морозилку на 2-3 години. 

Розгорніть рулет і наріжте його порційними скибочками.

Злегка збийте 2 яйця з 1 ч. л. солі, додайте сметану і перемішайте.

Всипте борошно, перемішайте інгредієнти до однорідності.

Кожен шматочок рулету обваляйте в приготованій суміші і обсмажте з двох сторін на сковороді, розігрітій з соняшниковою олією.

Якщо ви шукаєте вражаючу страву для святкового столу, беріть на замітку цей рецепт. Будьте певні, байдужих їдків не залишиться, а всі подружки випрошуватимуть рецепт.

Джерело: sovkusom.ru