Відкриті голубці у томатно-сметанному соусі. Смачні та дуже соковиті

Інгредієнти

Капуста білокачанна
1 шт.
Рис
50 г
Фарш курячий
500 г
Цибуля ріпчаста
2 шт.
Морква
1 шт.
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Суміш спецій
за смаком
Кріп
за смаком
Петрушка (зелень)
за смаком
Часник
5 зуб.
Помідор
2 шт.
Сметана 20%
150 г
Вода
150 мл
Цукор
2 ч. л.

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 56.68 1893.22
Білки 4.09 136.61
Жири 2.12 70.97
Вуглеводи 5.2 173.53

Тушковані в томатно-сметанному соусі голубці виходять соковитими, дуже ароматними і м’якими.

Приготування:

Капусту відварюємо, поступово знімаючи м’які листочки.

Цибулю ріжемо кубиком і змішуємо з тертою морквою, пасеруємо до напівготовності.

Фарш змішуємо з овочами, напіввідвареним рисом, солимо і перчимо, додаємо спеції та зелень, подрібнений часник.

Порада: можна ще додати грибочки, печериці або лісові, буде ще смачніше.

Масу добре вимішуємо і формуємо голубці, залишаючи відкритими краї – тому їх називають відкритими.

Складаємо голубці у форму для запікання.

Для соусу подрібнює помідори без шкірки або томатну пасту, розведену водою зі сметаною, цукром, сіллю та спеціями.

Накриваємо форму.

Заливаємо соусом і тушкуємо при 180 градусах близько 40-50 хвилин, дивіться по своїй капусті: якщо молода, буває досить 30 хвилин.

Дуже смачні та ніжні, просочені голубці, зовсім не розпадаються, акуратні та апетитні.

Джерело: souspark.ru

Приєднуйтесь до дискусії

*

*