Незвичайний спосіб приготування соковитого курячого філе. Навіть духовка не знадобиться

Харчова Цінність
У 100 г | У страві | |
Калорійність | 157.1 | 1044.72 |
Білки | 17.49 | 116.33 |
Жири | 8.8 | 58.49 |
Вуглеводи | 2.5 | 16.65 |
Приготувати куряче філе так, щоб воно вийшло дуже ніжним і соковитим – завдання не з простих. Цей дієтичний вид м’яса вимагає особливого підходу, але якщо все зробити правильно, можна отримати неймовірно смачну і соковиту страву.
Філе, приготоване за цим простим рецептом виходить дуже соковитим і ніжним, шматочки тануть у роті. І найприємніше це те, що в рецепті використовується мінімум олії.
Приготування:
Розріжте куряче філе уздовж на дві рівні частини.
В окремій мисці з’єднайте всі інгредієнти для маринаду. Приправу карі можна використовувати як вже готову, так і зробити її самостійно з наступних інгредієнтів: куркума, насіння пажитника, коріандр, часник, зіра, гірчиця, кориця, імбир, гвоздика, паприка солодка, горіх мускатний, перець чорний. Маринад виходить густим, має консистенцію кашки.
Розділіть маринад на 4 рівні частини і натріть ним куряче філе з обох сторін.
Підготуйте 4 аркуші силіконізованого пергаменту. На кожен аркуш викладіть кілька кілець цибулі. На подушку з цибулі покладіть замариноване філе, а зверху на філе покладіть ще кілька кілець цибулі.
Закрийте філе вільним краєм пергаменту і закріпіть краї так, ніби формуєте вареник.
Підготуйте таким чином всі 4 філе.
Викладіть філе в пергаменті на суху сковороду і готуйте під кришкою на слабкому вогні протягом 15 хвилин.
Філе, приготоване за цим рецептом, – ідеальний варіант вечері. У страві мінімум жиру, а його смак не залишить нікого байдужим.
Джерело: cpykami.ru