Гречаники з начинкою: смачно, низькокалорійні і корисно

Інгредієнти

Фарш курячий
400 г
Гречана каша
150 г
Цибуля ріпчаста
1 шт.
Яйце куряче
2 шт.
Кріп
за смаком
Часник
2 зуб.
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 130.77 1006.9
Білки 12.1 93.19
Жири 6.31 48.6
Вуглеводи 6.65 51.24

Страва виходить низькокалорійною, дієтичною, корисною і дуже смачною. Можна подавати на стіл, як самостійну страву, доповнивши її соусом. У подальшому такі гречаники можна готувати з найрізноманітнішою начинкою на вибір, також можна використовувати різний м’ясний фарш.

Приготування:

1. Куряче філе і м’ясо курячого стегна перекрутити через м’ясорубку в фарш. Ріпчасту цибулю і часник очистіть, натріть на дрібній тертці або подрібніть блендером в пюре, додайте в курячий фарш, присипте меленим перцем і сіллю за смаком.

2. Гречану крупу заздалегідь відваріть до готовності в підсоленій воді. У готовому вигляді виходить близько 400 г. Коли вона охолоне, додайте її в м’ясний фарш.

3. Суміш ретельно перемішайте до максимальної однорідності (краще це зробити руками).

4. Окремо приготуйте начинку. Зваріть яйця, очистіть, дрібно наріжте, змішайте з подрібненим кропом, злегка посоліть.

5. З фаршу сформуйте невеликі биточки, приплюсніть їх в коржики, зверху покладіть 1 ст. л. начинки.

6. Краї коржиків щільно скріпіть зверху, щоб начинка залишилася всередині. Долоньками надайте виробам плоску круглу форму.

7. Викладіть їх на деко або в форму на деякій відстані один від одного.

8. Духовку прогрійте до 180 градусів, всередину помістіть заготовки. Запікайте гречаники 25-30 хвилин до готовності. Зверху повинна з’явиться легка рум’яна скоринка.

9. Котлети можна подавати на стіл як в гарячому, так і холодному вигляді. Доповніть їх сметаною або іншим соусом.

Джерело: prolife.ru.com

Приєднуйтесь до дискусії

*

*