Так готувати свинячу рульку мене навчили в Чехії. Недорога і смачна вечеря з ароматним гарніром для компанії

Інгредієнти

Свиняча рулька
1 шт.
Томатна паста
1 ст. л.
Гірчиця
1 ст. л.
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Суміш спецій
за смаком
Морква
1 шт.
Цибуля ріпчаста
1 шт.
Капуста білокачанна
0.5 шт. (середня)
Томатна паста
за смаком (до капусти)
Лавровий лист
1 шт.
Кріп
за смаком
Петрушка (зелень)
за смаком
Часник
за смаком

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 47 122.2
Білки 1.79 4.66
Жири 0.45 1.18
Вуглеводи 9.32 24.24

Страва прекрасно підходить для дружньої вечірки або пікніка на свіжому повітрі, або ж просто для гостей на вечерю.

Приготування:

Рульку відварюємо 2 години в підсоленій воді. Виймаємо і охолоджуємо.

Бульйон залиште для супу чи борщу.

Натираємо м’ясо сіллю і перцем, спеціями на свій смак і соусом з томатної пасти і гірчиці (її беріть на свій смак, гостру або солодку).

Змащуємо форму олією і викладаємо м’ясо.

Запікаємо при 180 градусах близько 1 години, періодично змащуючи соусом.

Цибулю дрібно ріжемо і обсмажуємо на олії. Додаємо моркву і тушкуємо до м’якості.

Шаткуємо капусту і додаємо в овочі, тушкуємо до готовності, солимо, додаємо зелень за смаком.

У капусту за смаком додайте томатну пасту, лавровий лист, часник та інші спеції.

Капусту подаємо з рулькою.

Вийшла дуже ситна, смачна, ароматна вечеря, яка точно сподобається всім вашим гостям.

Джерело: souspark.ru

Приєднуйтесь до дискусії

*

*