Пиріг “Непроханий гість” став улюбленим. Кожному до смаку, адже в ньому кілька начинок
Тісто
Молоко
80 мл
Цукор
80 г
Сіль
дрібка
Ванілін
за смаком
Дріжджі (пресовані)
12 г
Яйце куряче
1 шт.
Масло вершкове 82,5%
50 г
Вершки 20%
100 мл
Борошно пшеничне
400 г
Начинка
Сир напівжирний
180 г
Цукор
3 ст. л.
Сметана 20%
2 ст. л.
Сіль
дрібка
Ванілін
за смаком
Яблуко
2 шт.
Полуниця
200 г
Персики
2 шт.
Штрейзель (кондитерська крихта)
Масло вершкове 82,5%
50 г
Цукор
2 ст. л.
Борошно пшеничне
3 ст. л.
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 177.65 | 4107.27 |
| Білки | 4.42 | 102.24 |
| Жири | 6.22 | 143.86 |
| Вуглеводи | 27.38 | 633.14 |
Як би там не було, але смаки у всіх різні, в тому числі і тоді, коли питання заходить про солодке: хтось любить одну начинку, а хтось – іншу. Навіщо вибирати щось одне, якщо можна вибрати все відразу? Для пирога “Непроханий гість” це не складе жодної проблеми. До того ж, якщо ви не впевнені, що сподобається вашим гостям, з таким пирогом у них завжди буде вибір, адже в ньому кілька начинок.
Приготування:
Поетапно змішуємо спочатку молоко з дріжджами, цукром і сіллю, а потім додаємо до них яйце, розтоплене вершкове масло і теплі вершки. Нарешті, поступово додаючи борошно, замішуємо тісто. Збираємо його в кульку.
Накриваємо тісто зверху і залишаємо настоюватися приблизно на 40 хвилин. За цей час воно сильно збільшиться в об’ємі.
Тісто, що підійшло викладаємо у форму, в якій потім будемо випікати пиріг. Знову накриваємо його і залишаємо ще приблизно на 30 хвилин.
В цей час займемося начинкою. У нашому випадку вона двошарова – фруктово-сирна. Вибрані фрукти і ягоди нарізаємо, а для сирного шару змішуємо сир, цукор, сметану, сіль і ванілін.
Коли все готово, в тісті робимо кілька заглиблень для начинки. Потім викладаємо в отримані поглиблення перший шар начинки, а зверху закриваємо його другим – сирним.
Зверху посипаємо пиріг штрейзелем. Для цього цукор, масло і борошно перетираємо в крихту. Відправляємо форму з пирогом в добре розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.
Ось і все, готовий пиріг при бажанні додатково прикрашаємо і можна подавати до столу.
Джерело: cpykami.ru
