Хрустка галета з вишнями нашвидкуруч

Легкий і простий у приготуванні пиріг з різними видами ягід. Дуже смакує і хрумтить теплим.

Приготування:

Для галети нашвидкуруч нам треба приготувати пісочне тісто. Холодне масло, цукор і борошно засипте у чашу блендера і подрібніть до утворення крихти. Додайте води і ще раз подрібніть. Важливий момент – вода має бути дуже холодною, навіть крижаною.

Якщо у вас немає блендера – не біда. Дрібно посічіть масло з борошном ножем, додайте воду.

Тісто готове – ви можете уже його випікати.

Але для кращої структури варто загорнути тісто у харчову плівку і залиште на годину в холодильнику.

Також тісто можна приготувати раніше і залишити в холоді на декілька годин.

Помийте вишні, виберіть кісточки. Процедура непроста і небезпечна для вашого одягу – вишні навсібіч порскають соком. Але результат того вартий.

Перемішайте ягоди з кукурудзяним крохмалем. Це потрібно для того, щоби він увібрав зайвий сік і не дав надто розмочити тісто.

Тісто дістаньте з холодильника і на підсипаній борошном поверхні розкачайте коло завтовшки приблизно 4 мм. Перенесіть тісто на деко. Для цього обережно намотайте його на присипану борошном качалку.

Всередину кола викладіть вишні, відступивши 2 см від краю. Посипте цукром. Кілька ложок буде достатньо. Якщо любите випічку з кислинкою – можете обійтися без цукру.

Загорніть краї тіста до середини. Має вийти круглий пиріг приблизно 20 см у діаметрі.

Випікайте у розігрітій до 160 градусів духовці приблизно 25-30 хв. Орієнтуйтеся на золоту скоринку країв.

У результаті ви отримуєте смачну галету з вишнями всього за годину.

Смачного!

Джерело: www.bbc.com