Будете просити кабачки у сусідів, щоб приготувати їх побільше! Кабачки з кетчупом на зиму
Кабачки
3 кг
Олія соняшникова
250 мл
Вода
125 мл
Цукор
180 г
Сіль
1.5 ст. л.
Оцет яблучний 6%
150 мл
Кетчуп
500 г
Часник
за смаком
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 101.37 | 4282.91 |
| Білки | 0.84 | 35.34 |
| Жири | 6.29 | 265.55 |
| Вуглеводи | 10.98 | 463.9 |
Цей рецепт став популярним ще минулого року. Усі так закривали кабачки на зиму!
Приготування:
Нарізаємо кабачки на невеликі брусочки.
В стерилізовані баночки накладаємо кабачки, виставляємо один до одного. Додаємо в банку по одному зубчику порізаного часнику.
Приготуємо маринад (соус): 1,2 столової ложки солі, 180 грамів цукру, 125 мл води, 250 мл олії, оцет 6% 150 мл і ваш улюблений кетчуп 500 г. Перемішуємо і відправляємо на плиту. Даємо покипіти соусу пару хвилин.
Заливаємо кабачки соусом. Якщо у вас трохи не хватає соусу, можна додати по дві-три ложки окропу.
Баночки злегка прикриваємо і відправляємо в каструлю стерилізуватися. Після закипання, баночки 0,7 л кип’ятимо 15 хвилин.
Джерело: kolizhanka.com.ua
