Найароматніший мандариновий курд

Інгредієнти

Мандарин
430 г
Цукор-пісок
80 г
Масло вершкове 82,5%
45 г
Яйце куряче
2 шт.

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 149.73 1010.65
Білки 2.86 19.34
Жири 7.54 50.93
Вуглеводи 17.61 118.89

Що таке курд відомо багатьом. Це дуже ніжний крем, який потрібно готувати на соку, яйцях і маслі. Можна додавати різні фрукти і ягоди. Мега насиченим він виходить саме з цитрусовим смаком, особливо, цей мандариновий курд. Його можна використовувати як прошарок для тортиків або тістечок, а також доповнити млинці, оладки або мафіни. Цей курд має просто божественний смак. Рекомендую всім спробувати.

Приготування:

В першу чергу добре миємо мандарини і обсушуємо їх. Після чого, використовуючи тертку, на дрібній фракції натираємо цедру. Віджимаємо сік і відливаємо 125 мл.

Далі в окрему ємність відправляємо підготовлену цедру і додаємо цукровий пісок. Перемішуємо все і залишаємо на 15-20 хвилин в такому вигляді.

Тепер в окремій ємності віночком трохи збиваємо яйця.

Ставимо на вогонь сотейник і вливаємо підготовлений мандариновий сік. Додаємо, після закінчення потрібного часу, суміш з цедри і цукрового піску. Також вливаємо сюди яєчну суміш і додаємо шматочок масла. Варимо на мінімальному вогні до загустіння постійно помішуючи.

Знімаємо з вогню і залишаємо остигати. Потім розливаємо по банках і ставимо в холодильник. Там курд може зберігатися не більше трьох днів.

Джерело: ideireceptov.ru

Приєднуйтесь до дискусії

*

*