Найароматніший мандариновий курд
Мандарин
430 г
Цукор-пісок
80 г
Масло вершкове 82,5%
45 г
Яйце куряче
2 шт.
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 149.73 | 1010.65 |
| Білки | 2.86 | 19.34 |
| Жири | 7.54 | 50.93 |
| Вуглеводи | 17.61 | 118.89 |
Що таке курд відомо багатьом. Це дуже ніжний крем, який потрібно готувати на соку, яйцях і маслі. Можна додавати різні фрукти і ягоди. Мега насиченим він виходить саме з цитрусовим смаком, особливо, цей мандариновий курд. Його можна використовувати як прошарок для тортиків або тістечок, а також доповнити млинці, оладки або мафіни. Цей курд має просто божественний смак. Рекомендую всім спробувати.
Приготування:
В першу чергу добре миємо мандарини і обсушуємо їх. Після чого, використовуючи тертку, на дрібній фракції натираємо цедру. Віджимаємо сік і відливаємо 125 мл.
Далі в окрему ємність відправляємо підготовлену цедру і додаємо цукровий пісок. Перемішуємо все і залишаємо на 15-20 хвилин в такому вигляді.
Тепер в окремій ємності віночком трохи збиваємо яйця.
Ставимо на вогонь сотейник і вливаємо підготовлений мандариновий сік. Додаємо, після закінчення потрібного часу, суміш з цедри і цукрового піску. Також вливаємо сюди яєчну суміш і додаємо шматочок масла. Варимо на мінімальному вогні до загустіння постійно помішуючи.
Знімаємо з вогню і залишаємо остигати. Потім розливаємо по банках і ставимо в холодильник. Там курд може зберігатися не більше трьох днів.
Джерело: ideireceptov.ru
