Смачні биточки по-селянськи

Інгредієнти

Куряче філе
600 г
Цибуля ріпчаста
1 шт.
Хліб пшеничний
50 г
Яйце куряче
1 шт.
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Олія соняшникова
за смаком
Соус
Печериці свіжі
200 г
Цибуля ріпчаста
1 шт.
Сметана 20%
3 ст. л.
Вершки 20%
100 мл
Борошно пшеничне
1 ст. л.
Вода
50 мл
Масло вершкове 82,5%
30 г
Олія соняшникова
2 ст. л.
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 165.23 2329.7
Білки 10.97 154.73
Жири 11.31 159.49
Вуглеводи 5.16 72.7

Цю страву української кухні ви не зможете залишити без уваги. Биточки під білим грибним соусом виходять просто приголомшливими. Вони буквально тануть у роті і відмінно поєднуються з будь-яким гарніром.

Приготування:

У хліба відрізаємо скоринки, кладемо в миску і замочуємо в молоці. А потім подрібнюємо блендером.

Подрібнюємо в блендері одну цибулину. Додаємо її до фаршу. Туди ж вбиваємо куряче яйце, додаємо хліб, сіль і перець за смаком. Все ретельно вимішуємо руками і злегка відбиваємо.

З фаршу формуємо биточки і обвалюємо у борошні. Обсмажуємо їх на розпеченій сковороді з двох сторін до золотистої скоринки. До готовності доводити не потрібно.

Цибулю чистимо, нарізаємо дрібними шматочками і кладемо на сковороду. Обсмажуємо до золотистого кольору.

Нарізаємо печериці і додаємо до цибулі. Туди ж кладемо шматочок вершкового масла, борошно і сметану. Все перемішуємо і вливаємо сметану. Знову перемішуємо, солимо і перчимо до смаку. Додаємо воду і кладемо биточки. Тушкуємо під закритою кришкою на повільному вогні 15 хвилин.

Готові биточки подаємо до столу.

Джерело: ideireceptov.ru

Приєднуйтесь до дискусії

*

*