Ніжна смакота із моркви та молока для ласунів

Ніжний, привабливий зовні морквяний торт порадує ласунів не тільки збалансованим смаком, але і відносно невисокою калорійністю. Зробити такий зовсім нескладно, всі продукти доступні, а зусилля мінімальні.

Приготування:

Окремо натираємо на дрібній тертці сиру моркву і лимонну цедру. Подрібнюємо вівсяні пластівці за допомогою кавомолки до стану борошна. У відповідну за обсягом ємність вбиваємо яйце, виливаємо молоко та олію, додаємо сіль, цукор і перемішуємо за допомогою вінчика до однорідності. Вводимо борошно, розпушувач і знову добре перемішуємо, додаємо ванілін.

Останніми в тісто додаємо моркву і цедру, знову все перемішуємо до отримання однорідної маси. Вийшло в міру густе тісто, яке перекладаємо в попередньо змащену олією і застелену пергаментом форму і відправляємо випікатися в розігріту до 180° С духовку на 30 хвилин.

У каструлю з товстим дном виливаємо третю частину молока, яйця, додаємо цукор, крохмаль, ванілін і ретельно перемішуємо. Важливо, щоб крохмаль повністю розійшовся і ніяких грудочок не було. Після додаємо молоко, що залишилося, знову добре перемішуємо і відправляємо на вогонь. Варити крем потрібно на вогні трохи вище середнього, постійно помішуючи, щоб не допустити утворення грудочок. Поява в густому кремі бульбашок є сигналом готовності.

Для складання торта ідеально підійде роз’ємна форма. Встановивши її на тарілку, прокладаємо уздовж бортів розрізаний на частини щільний файл, поміщаємо всередину основу, яка вистигнула, а потім викладаємо і рівномірно розрівнюємо по поверхні крем. Додатково укладаємо на крем дрібно нарізану курагу або прикрашаємо будь-яким іншим способом. Після того як крем стабілізується, прикраса надійно зафіксується на торті. Готовий торт відправляємо в холодильник не менше ніж на 4-5 годин.

Перед подачею до столу залишається лише зняти форму і вийняти файл.

Джерело: cpykami.ru