У вас є трохи молока? Зробіть цей чудовий десерт без духовки. Пудинг з карамеллю
Харчова Цінність
У 100 г | У страві | |
Калорійність | 131.41 | 1833.24 |
Білки | 2.47 | 34.4 |
Жири | 7.29 | 101.68 |
Вуглеводи | 14.61 | 203.75 |
Дуже ніжний пудинг з карамельною помадкою. Для його готування, вам потрібні найпростіші продукти, які точно у вас завжди є в наявності. Десерт дуже ніжний, з кремовою структурою і ви можете запропонувати його навіть своїм гостям чи зробити його для дитячого свята.
Приготування:
Масло вершкове розтоплюємо на невеликому вогні.
У киплячу олію всипаємо борошно, зменшуємо вогонь і заварюємо масу.
Додаємо цукор і ванілін, перемішуємо.
Вливаємо тонкою цівкою молоко і перемішуємо.
Варимо, постійно перемішуючи, до густого стану. Це займе близько 5 хвилин.
Порада: щоб крем не збирався в грудки, перемішуйте його при варінні тільки дерев’яною або силіконової лопаткою, а не звичайною ложкою.
Візьміть красиві форми, можна скляні і розлийте пудинг. Залиште вистигати.
Крохмаль заливаємо водою (200 мл), перемішуємо.
У сковороду насипаємо цукор і топимо його до карамельного кольору.
Вливаємо в карамель 100 мл води, перемішуємо і варимо до повної однорідності.
Вливаємо в сковороду крохмаль з водою і варимо до густоти.
Виливаємо карамель на пудинг, охолоджуємо при кімнатній температурі і відправляємо в холодильник на 30 хвилин.
За бажанням, ви можете ще й прикрасити пудинг тертим шоколадом. Але я так не роблю, тому що смак карамелі нічим не хочу перебивати.
А ось пару крапель лимонного соку в пудинг, зовсім не завадять – буде лимонна нотка.
Джерело: souspark.ru