Все дуже люблять цю піцу! А весь секрет в соусі
Харчова Цінність
У 100 г | У страві | |
Калорійність | 228.07 | 2657.01 |
Білки | 5.37 | 62.52 |
Жири | 9.07 | 105.71 |
Вуглеводи | 33.02 | 384.74 |
Багато хто з нас звик до піци з томатним соусом і іншого варіанту навіть не уявляють. А тим часом в кафе і піцеріях ви можете зустріти безліч різноманітних соусів. Тому для різноманітності можна приготувати піцу ось з таким по-літньому яскравим, дуже смачним і ароматним соусом. Спробуйте, ви точно не залишитесь байдужими!
Приготування:
У борошно додаємо теплу воду, цукор і дріжджі. Якщо дріжджі у вас сирі, а тим більше заморожені, то на їх активацію буде потрібно близько 20 хвилин, якщо сухі – хвилин 7-8. Після того як дріжджі активуються, перемішуємо все, поки не збереться борошно. Потім додаємо олію і сіль, добре вимішуємо тісто.
Із тіста робимо кулю і прибираємо в змащену олією миску. Накриваємо харчовою плівкою і даємо йому настоятися протягом приблизно 30-40 хвилин. Таке виходить дуже ніжним і повітряним.
Тепер підготуємо соус. Для нього беремо черемшу або джусай – ароматну цибулю, по запаху нагадує часник. Якщо у вас немає ні того, ні іншого, можна взяти зелень і додати до неї кілька зубчиків свіжого часнику.
Зелень за допомогою блендера збиваємо разом зі сметаною. Також за смаком додаємо сіль і спеції, знову все збиваємо і соус готовий.
Нарешті можна збирати піцу. Тісто розгортаємо, розподіляємо по ньому соус, а потім викладаємо начинку. Соус в даному випадку дуже «самодостатній» і можна навіть його нічим не доповнювати крім сиру. Відправляємо піцу в духовку, випікаємо і кличемо всіх куштувати!
Джерело: cpykami.ru