Маринована капуста “Пелюстки”

Однією з найсмачніших закусок, здатних прикрасити будь-який стіл, є маринована капуста “Пелюстки”.

У капусти свіжий смак, її можна вживати хоч кожен день. Закуска здатна надати особливу пікантність страві, подарувати нові смакові відтінки.

Мариновану капусту, приготовлену з буряком, можна їсти в холодному і гарячому вигляді. Вона подається до різних страв, а також до гарнірів.

“Пелюстки” буде відмінно поєднуватися з макаронними виробами, рисом, гречкою, картоплею, із наїдками з м’яса.

Приготована за рецептом, капуста виходить кисло-солодкою, трохи гострою. Для шанувальників більш гострих страв можна додати перець, щоб смак став насиченим.

Приготування:

Для приготування знадобиться порізати капусту на шматочки, скласти їх в каструлю або баночку. Моркву і буряк необхідно натерти на тертці або нарізати брусочками, щоб вони однаково промаринувалися.

Часник нарізають на пластини. Після овочі укладають в ємність. Іноді їх перемішують або розкладають шарами. Якщо буряк покласти зверху, капуста забарвиться рівномірно.

Готуємо воду для маринаду. У неї кладемо всі приправи, ставимо на вогонь, доводимо до кипіння, помішуючи варимо протягом 5 хвилин.

Потім необхідно вилити оцет. Маринад повинен охолонути, а після його наливаємо в баночку. Зверху додаємо нерафіновану соняшникову олію.

Нехай страва настоїться. Через пару годин капусту можна вживати, насолоджуватися її чудовими смаковими якостями.

Смачного!

Джерело: goodcookbook.ru