Не просто капуста на зиму, ця цвітна капуста дуже смачна
Капуста цвітна
4 кг
Морква
2 шт.
Болгарський перець
4 шт.
Селера (свіжа)
за смаком
Петрушка (зелень)
за смаком
Часник
за смаком
Чорний перець горошком
за смаком
Перець чилі
за смаком
Маринад
Сіль
1.5 ст. л.
Цукор
2.5 ст. л.
Оцет 9%
30 мл (на 1 банку)
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 33.85 | 1776.97 |
| Білки | 2.44 | 128.2 |
| Жири | 0.01 | 0.64 |
| Вуглеводи | 6.05 | 317.59 |
Маринована цвітна капуста на зиму – це один з найстаріших і смачних рецептів заготовок.
Приготування:
Ділимо капусту на невеликі суцвіття і ретельно промиваємо під проточною водою.
Перець ріжемо невеликими шматочками, моркву – тонкими пластинами.
Банки повинні бути чистими.
У кожну банку кидаємо до смаку гострий перець стручковий, перець духмяний і горошком, різну зелень на ваш смак, часточки часнику.
Укладаємо суцвіття капусти.
Для маринаду змішуємо воду з сіллю і цукром, доводимо до кипіння.
У кожну банку вливаємо оцет і заливаємо кип’ятком.
Накриваємо кришками і ставимо на рушник в каструлю, доливаємо воду і стерилізуємо на невеликому вогні 8 хвилин – 1 літрова банка, 2 літрова – 10, 3 літрова – 15 хвилин.
Закручуємо кришками, перевертаємо і вкутуємо до охолодження.
Смачного!
Джерело: mandarynka.com.ua
