Оригінальний салат “Казкова галявина”. Я в захваті!

Інгредієнти

Кукурудза солодка консервована
1 шт. (банка)
Майонез
2 ст. л.
Яйце куряче
3 шт.
Мариновані огірки
1 шт.
Цибуля зелена (перо)
1 пучок
Сир голландський
100 г
Куряче філе
500 г
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Приправа до курки
за смаком
Олія соняшникова
за смаком (для смаження)

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 193.24 1721.81
Білки 17.42 155.21
Жири 13.25 118.07
Вуглеводи 0.76 6.74

Дуже смачний салат за цим рецептом приготувати зовсім не складно, а його родзинка – в красивій подачі.

Приготування:

Три свіжих курячих яйця звечора відварюємо до готовності і залигаємо охолоджуватися. Очищаємо від шкаралупи, нарізаємо кубиками середнього розміру.

Один невеликий маринований огірок ріжемо невеликими кубиками.

Невеликий пучок зеленої цибулі промиваємо проточною водою, струшуємо надлишки вологи і дрібно рубаємо ножем.

Шматочок твердого сиру натираємо на грубій тертці.

З консервованої солодкої кукурудзи зливаємо рідину.

У глибоку миску викладаємо солодку кукурудзу, нарізані яйця і маринований огірок, зелену цибулю і тертий сир.

Куряче філе (у мене вийшло 2 штуки) ретельно промиваємо, добре обсушуємо паперовими рушниками.

Посипаємо сіллю і приправами для курки (з кожного боку), втираємо спеції руками в м’ясо. Даємо полежати 20-30 хвилин.

У сковороді розігріваємо невелику кількість рафінованої олії, викладаємо куряче філе.

Обсмажуємо м’ясо з двох сторін до красивої золотистої скоринки.

Якщо після обсмажування м’яса в сковороді буде багато жиру, то його потрібно буде злити, а в сковороду налити половину склянки кип’яченої води.

Накриваємо сковороду кришкою і продовжуємо тушкувати м’ясо на невеликому вогні ще 8-10 хвилин.

М’ясо викладаємо на тарілку, застелену паперовими рушниками. Соус, який залишився в сковороді, не виливаємо: він нам знадобиться пізніше.

Трішки вистигнувше куряче філе нарізаємо невеликий соломкою.

Сковороду з соусом ставимо на вогонь і викладаємо в неї порізане м’ясо.

М’ясо перемішуємо з соусом і готуємо ще 1-2 хвилини. Потім вогонь вимикаємо.

Тепер займемося складанням салату.

У миску з нарізаними раніше інгредієнтами додаємо дві столові ложки майонезу і ретельно перемішуємо.

У центр великого плоского блюда викладаємо гіркою підготовлений салат, а по краях викладаємо обсмажене куряче м’ясо (дивіться на фото).

Границю м’яса і салату посипаємо по колу подрібненою зеленою цибулею.

Все, наш салат готовий – подаємо його на стіл.

Смачного!

Джерело: goodcookbook.ru