Оригінальний салат “Казкова галявина”. Я в захваті!
Харчова Цінність
У 100 г | У страві | |
Калорійність | 193.24 | 1721.81 |
Білки | 17.42 | 155.21 |
Жири | 13.25 | 118.07 |
Вуглеводи | 0.76 | 6.74 |
Дуже смачний салат за цим рецептом приготувати зовсім не складно, а його родзинка – в красивій подачі.
Приготування:
Три свіжих курячих яйця звечора відварюємо до готовності і залигаємо охолоджуватися. Очищаємо від шкаралупи, нарізаємо кубиками середнього розміру.
Один невеликий маринований огірок ріжемо невеликими кубиками.
Невеликий пучок зеленої цибулі промиваємо проточною водою, струшуємо надлишки вологи і дрібно рубаємо ножем.
Шматочок твердого сиру натираємо на грубій тертці.
З консервованої солодкої кукурудзи зливаємо рідину.
У глибоку миску викладаємо солодку кукурудзу, нарізані яйця і маринований огірок, зелену цибулю і тертий сир.
Куряче філе (у мене вийшло 2 штуки) ретельно промиваємо, добре обсушуємо паперовими рушниками.
Посипаємо сіллю і приправами для курки (з кожного боку), втираємо спеції руками в м’ясо. Даємо полежати 20-30 хвилин.
У сковороді розігріваємо невелику кількість рафінованої олії, викладаємо куряче філе.
Обсмажуємо м’ясо з двох сторін до красивої золотистої скоринки.
Якщо після обсмажування м’яса в сковороді буде багато жиру, то його потрібно буде злити, а в сковороду налити половину склянки кип’яченої води.
Накриваємо сковороду кришкою і продовжуємо тушкувати м’ясо на невеликому вогні ще 8-10 хвилин.
М’ясо викладаємо на тарілку, застелену паперовими рушниками. Соус, який залишився в сковороді, не виливаємо: він нам знадобиться пізніше.
Трішки вистигнувше куряче філе нарізаємо невеликий соломкою.
Сковороду з соусом ставимо на вогонь і викладаємо в неї порізане м’ясо.
М’ясо перемішуємо з соусом і готуємо ще 1-2 хвилини. Потім вогонь вимикаємо.
Тепер займемося складанням салату.
У миску з нарізаними раніше інгредієнтами додаємо дві столові ложки майонезу і ретельно перемішуємо.
У центр великого плоского блюда викладаємо гіркою підготовлений салат, а по краях викладаємо обсмажене куряче м’ясо (дивіться на фото).
Границю м’яса і салату посипаємо по колу подрібненою зеленою цибулею.
Все, наш салат готовий – подаємо його на стіл.
Смачного!
Джерело: goodcookbook.ru