Салат «Фазан» з куркою – смачний, ситний і освіжаючий

Курячий салат “Фазан” з яєчним омлетом, свіжими огірками та сиром – дуже смачна, ситна і освіжаюча закуска. Він прекрасно підійде як для повсякденної вечері, так і для святкового столу. Сир надає салату вершковий присмак, а омлет – особливий неповторний аромат.

Приготування:

1. Куряче філе легко замінюється будь-яким м’ясом птиці:  індички, качки або гуски. Залийте м’ясо невеликою кількістю води і поставимо на вогонь.

2. Після закипання знімемо піну, посолимо і зменшимо вогонь до мінімального. Відваримо курку при слабкому кипінні протягом 30-40 хвилин. Виймемо м’ясо з бульйону (його можна використовувати для приготування іншої страви), дамо волозі стекти і нарізаємо філе якнайдрібніше.

3. З яєць потрібно зробити тонкий омлет, тому найзручніше в тарілку розбивати по одному, трохи посолити, збити віночком до однорідного стану і виливати масу на сковороду невеликими порціями.

4. Підсмажуємо млинці з двох боків до рум’яного відтінку, після чого закручуємо в рулетики.

5. Кришимо яєчні рулети ножем і відправляємо в тарілку до курячого м’яса.

6. Сир для салату натираємо на терці великими отворами.

7. Огірок миємо й нарізаємо.

8. Сир та огірки кладемо до курячого м’яса і омлету. Заправляємо салат двома ложками сметани, кладемо сіль і майонез за смаком.

9. Перемішуємо продукти і відразу подаємо до столу.

Салат “Фазан” з курятини, омлету, огірків та сиру готовий!

Джерело: shkola-zhyttia.com.ua