Желатинова глазур для пасок
Цукор
200 г
Вода
100 мл
Желатин
6 г
Лимонний сік
за смаком
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 243.67 | 745.64 |
| Білки | 2.56 | 7.83 |
| Жири | 0.66 | 2.02 |
| Вуглеводи | 59.96 | 183.48 |
Напередодні світлого свята хочеться поділитися з читачами незвичайним рецептом. Желатинова глазур для пасок зустрічається вкрай рідко. При цьому вона в рази перевершує білкову. І виглядає вона просто приголомшливо! Біла, рівна, аж блищить.
Готується така помадка на основі желатину, завдяки цьому компоненту вона зберігає свою еластичність, НЕ засихає і не липне до ножа під час розрізання випічки.
Приготування:
Желатин змішайте з 2 ст. л. води, залиште на 15-20 хвилин для набухання.
В цей час в воді, що залишилася розчиніть цукор і поставте на повільний вогонь до легкого загустіння рідини.
В сироп (повинен охолонути трішки) введіть желатин, збивайте масу міксером на високій швидкості до білого кольору (близько 4-5 хвилин), додайте лимонний сік.
Через 10 хвилин глазур’ю можна покривати вистиглі паски. Відразу ж прикрасьте їх посипкою – і готово!
Джерело: denzhyttya.pp.ua
