Желатинова глазур для пасок

Інгредієнти

Цукор
200 г
Вода
100 мл
Желатин
6 г
Лимонний сік
за смаком

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 243.67 745.64
Білки 2.56 7.83
Жири 0.66 2.02
Вуглеводи 59.96 183.48

Напередодні світлого свята хочеться поділитися з читачами незвичайним рецептом. Желатинова глазур для пасок зустрічається вкрай рідко. При цьому вона в рази перевершує білкову. І виглядає вона просто приголомшливо! Біла, рівна, аж блищить.

Готується така помадка на основі желатину, завдяки цьому компоненту вона зберігає свою еластичність, НЕ засихає і не липне до ножа під час розрізання випічки.

Приготування:

Желатин змішайте з 2 ст. л. води, залиште на 15-20 хвилин для набухання.

В цей час в воді, що залишилася розчиніть цукор і поставте на повільний вогонь до легкого загустіння рідини.

В сироп (повинен охолонути трішки) введіть желатин, збивайте масу міксером на високій швидкості до білого кольору (близько 4-5 хвилин), додайте лимонний сік.

Через 10 хвилин глазур’ю можна покривати вистиглі паски. Відразу ж прикрасьте їх посипкою – і готово!

Джерело: denzhyttya.pp.ua

Приєднуйтесь до дискусії

*

*