Свекруха навчила готувати “правильні” сирники: ділюся рецептом. За іншими рецептами і готувати не хочеться

Інгредієнти

Сир напівжирний
500 г
Яєчний жовток
1 шт.
Манна крупа
2 ст. л.
Сіль
дрібка
Цукрова пудра
1 ст. л.
Ванілін
за смаком
Масло вершкове 82,5%
за смаком
Борошно пшеничне
за смаком

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 176.07 986
Білки 15.47 86.62
Жири 8.11 45.4
Вуглеводи 10.08 56.42

Сирники виходять м’якими і ніжними, не розпадаються при обсмажуванні, залишаються пишними довгий час. Найголовніше, вони не забиті борошном, тому не жорсткі і не гумові.

Приготування:

Сир вибирайте нежирний, щоб сирники потім не розтікалися по сковороді. Якщо у вас сир з високим відсотком жирності, тоді відіжміть його від зайвої рідини.

Щоб сирники НЕ попливли, цукор замінюємо цукровою пудрою, а борошно – манною крупою.

Змішуємо сир з пудрою, жовтком, манною крупою, і якщо хочете, додаємо ванілін.

За бажанням додайте родзинки чи інші сухофрукти.

Залишаємо масу на 10-15 хвилин, щоб манка набухла.

Формуємо сирники і обвалюємо їх у борошні.

Обсмажуємо на розтопленому вершковому маслі або олії.

З такого обсягу продуктів, у мене виходить 9 сирників, тому збільшуйте кількість інгредієнтів для більшої порції.

Джерело: souspark.ru

Приєднуйтесь до дискусії

*

*