Незвичайна закуска зі звичайних крабових паличок, яку я готую на кожен Новий рік (витрачаю не більше 15 хвилин)

Ця закуска дуже нагадує за смаком суші, але готується вона набагато простіше і швидше, і з більш бюджетних продуктів. Красива подача робить страву однією з найбільш апетитних на святковому столі.

Приготування:

Беремо крабові палички і на пару хвилин опускаємо їх в гарячу воду – цей спосіб допомагає швидко їх розгорнути.

Щоб позбавити їх від надлишків вологи, викладаємо на паперові рушники і ними ж накриваємо, промокаємо.

Невеликий шматочок сиру залишаємо цілим, решту натираємо разом з часником на дрібній тертці.

Виймаємо жовтки з 3 яєць, а ціле яйце і білки натираємо на грубій тертці, змішуємо з сиром і часником.

Заправляємо майонезом або сметаною до смаку і перемішуємо до однорідності.

Огірок чистимо від шкірки, ріжемо в довжину за розміром довжини крабових паличок і нарізаємо його великими брусками.

Розгорнуту паличку кладу червоною стороною на дошку, викладаю по всій поверхні трохи начинки, кладу брусок огірка і завертаю в рулет.

Так робимо з усіма паличками.

Розрізаємо кожну паличку на 2 частини і викладаємо зрізом вгору на тарілку.

Подрібнюємо кріп і змішуємо з тертим на дрібній тертці жовтком.

Опускаємо один зріз палички в майонез і одразу в суміш жовтка і зелені, і ставимо цим обсипанням вгору.

Присипаємо всі закуски тертим сиром і подаємо до столу.

Джерело: souspark.ru