Десерт, який ми готуємо тільки на Новий рік. Робиться 15 хвилин, а з’їдається за кілька секунд

Незабаром Новий рік, а це значить, що в голові питання: що ж приготувати в цьому році. Оскільки 31 грудня буде робочим, на десерт, швидше за все не буде ні часу, ні сил. Тому пропоную наш варіант десерту, який ми робимо з року в рік.

Завела цю традицію моя мама, я її перехопила і тепер так само використовую цей рецепт в новорічне меню моєї маленької сім’ї. Просто швидко, смачно. Все як ми любимо.

Приготування:

Найскладніше в цьому рецепті знайти хороший чорнослив і горіхи. Ось це ціла справа. Я беру в магазинчику з фруктами і овочами. Зазвичай там на вибір багато сортів. Щоб не помилитися, беру найдорожчий чорнослив, і найдорожчі горіхи. Горіхи не повинні гірчити, а чорнослив повинен бути солодкий, великий і без кісточок.

А тепер ми миємо чорнослив і начиняємо його горіхом. Якщо чорнослив попався маленький, я тоді засовую половину горішка. Бажано, щоб чорнослив був пробитий (звільнений від кісточки) з одного боку. Але і навіть якщо з двох сторін все одно можна засунути туди горіх. Ось такі виходять цукерки.

А далі ми робимо крем і тут у нас з вами 3 варіанти, один простіше іншого:

1) для тих, хто любить класику – сметану збиваємо з цукром;

2) для тих, хто стежить за фігурою- сметану з’єднуємо з медом.

Який робити крем – повністю на ваш розсуд. Я робила з медом. Намагаюся уникати зайвого цукру. Кількість меду і цукру, також на ваш розсуд. Тут такий рецепт, що зіпсувати неможливо.

Єдиний момент, який потрібно врахувати це сметана. Якщо берете маленьку жирність, купуйте термостатну (вона густіша). Якщо сметана звичайна, то краще відсотків 20.

Цей десерт, можна робити порційно або на великій тарілці. Мама робить в кришталевому салатнику. Так як ми з чоловіком відзначаємо Новий рік удвох, то я роблю порційно.

Викладаємо наш чорнослив з горіхами і шар промазуємо кремом. Кладіть чорнослив щільно і не шкодуйте крему. Крем повинен обволікати кожну нашу цукерку. Викладаємо шарами до самого верху. І прикрашаємо тертим горіхом.

Ось і все, десерт готовий. Єдине, що ніч йому треба постояти в холодильнику, тому готувати краще 30-го. Крем застигне і буде обволікати наші цукерки. Одночасно ніжно, солодко і з горішком.

Джерело: souspark.ru