Я готую вражаючу страву з картоплі та фаршу. Все дуже просто, але дуже смачно
Картопля
900 г
Масло вершкове 82,5%
30 г
Молоко
5 ст. л.
Кріп
1 пучок
Приправа до картоплі
1 ч. л.
Фарш свинячий
250 г
Фарш яловичий
250 г
Цибуля ріпчаста
1 шт.
Сіль
0.5 ч. л.
Цукор
1 ч. л.
Перець чорний мелений
за смаком
Сир голландський
150 г
Яєчний жовток
1 шт.
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 162.7 | 2913.96 |
| Білки | 8.25 | 147.78 |
| Жири | 9.56 | 171.23 |
| Вуглеводи | 10.96 | 196.36 |
З одного боку, це просто картопля з фаршем, але спосіб подачі та приготування робить страву дійсно яскравою та ефектною. Вона виходить дуже смачною, а це означає, що і сама ідея, і сама страва отримають високу оцінку від родини та гостей!
Приготування:
Додайте дрібно нарізану цибулю, сіль, цукор, мелений чорний перець до фаршу і перемішайте до однорідної консистенції.
З фаршу сформуйте котлетку, а в середину покладіть невеликий шматочок сиру.
Зробіть кульки будь-якого розміру. Я віддаю перевагу великим кулькам, щоб вони виглядали якомога ефектніше.
Зваріть картоплю до готовності, додайте молоко, масло і зробіть пюре. Додайте подрібнений кріп і, за бажанням, приправу для картоплі.
З пюре сформуйте «тісто» і загорніть підготовлені фрикадельки, обережно стискаючи краї.
Змастіть форму маслом, викладіть кульки, добре змастіть жовтком і відправте в духовку, розігріту до 180 градусів, на 35-40 хвилин.
Розкладіть порційні кульки на тарілці, посипте зеленою цибулею, не шкодуйте кілька ложок хорошої сметани і подавайте!
Рум’яна, апетитна скоринка зовні і ніжне пюре, соковите фарш і тягучий сир всередині! Хіба це не може бути смачно? Незважаючи на найпростіший набір продуктів, страва виходить яскравою, елегантною і її дійсно можна подавати навіть на святковому бенкеті!
Смачного!
