Божественний кремовий торт за рецептом моєї бабусі, який неймовірно простий у приготуванні

Простий рецепт, який зможе приготувати навіть новачок у випічці тортів. Я рекомендую його всім, хто не любить пересолоджені десерти, після яких доводиться випивати склянку води, щоб позбутися надмірно солодкого присмаку в роті.  Звичайно, ті, хто дуже любить солодке, можуть додати більше цукру, але я не рекомендую цього робити. Так, як є в рецепті, він ідеальний. Не дарма кажуть, що наші бабусі були чудовими кулінарами. Це старий, традиційний рецепт, тож збережіть його на довгі десятиліття.

Приготування:

Просіяти борошно в миску, додати нарізане кубиками вершкове масло кімнатної температури (можна замінити масло маргарином, але з маслом тісто виходить набагато смачніше), також додати цукрову пудру, дрібку солі та яйце і замісити однорідну кулю. За потреби додайте 2-3 чайні ложки молока. Це залежить від розміру яйця і від того, чи буде тісто еластичним після замішування. Воно має гарно розкачуватися, не повинно рватися.

Замішане тісто загортаємо в алюмінієву фольгу і кладемо в холодильник мінімум на півгодини.

З молока, цукру та порошку для пудингу приготуйте густий пудинг, який накрийте харчовою плівкою та відставте охолоджуватися. Коли охолоне, додайте сметану та сік (а також цедру за смаком) з одного лимона.

Дістати тісто з холодильника і розділити його на дві половини. Одну половину розкачайте до розміру дека (20×30 см), викладіть на змащене маслом і присипане борошном деко і рівномірно змастіть сметанним кремом. Накриваємо другою половиною коржа і ставимо випікатися в розігріту духовку.

Випікати при температурі 180 градусів близько півгодини, але найкраще стежити за пирогом.

Дати охолонути і посипати зверху цукровою пудрою.

Смачного!