Смак мого дитинства: горіховий пиріг за рецептом моєї бабусі
Тісто
Яєчний білок
6 шт.
Сіль
дрібка
Масло вершкове
250 г
Цукрова пудра
200 г
Ванільний цукор
1 ст. л.
Фундук
250 г (або будь-які горіхи)
Борошно пшеничне
150 г
Глазур
Яєчний жовток
6 шт.
Цукрова пудра
300 г
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 517.97 | 6060.2 |
| Білки | 4.93 | 57.7 |
| Жири | 32 | 374.35 |
| Вуглеводи | 56.09 | 656.25 |
Чудовий смак, приголомшливий аромат, ніжна текстура, оригінальна глазур – все це поєднується в горіховому пирозі, приготованому з найпростіших інгредієнтів. Такий десерт стане чудовим доповненням ранкової чашечки кави або виступить як ситний і смачний перекус на роботі.
Приготування:
На форму 29*39 см.
Збийте білки з дрібкою солі до стійких піків. Вершкове масло збийте з цукровою пудрою і ванільним цукром до отримання білої однорідної маси. Продовжуючи збивати масло, додайте в чашу подрібнений волоський горіх, а потім борошно.
Акуратно додайте збиті білки в тісто. Рівномірно розподіліть тісто по формі, вистеленій пергаментним папером.
Випікайте горіховий корж за температури 180°C протягом 20 хвилин.
Для приготування оригінальної глазурі яєчні жовтки збийте з цукровою пудрою і рівномірно розподіліть по ще гарячому коржу.
Залиште пиріг до повного охолодження і застигання глазурі.
Наріжте горіховий пиріг на порційні шматочки і подавайте до столу.
Смачного!
