Я не купую ковбасу в магазині, а готую її сама: ділюся рецептом
Свинина
1.5 кг
Сіль
1.5 ч. л.
Вода
150 мл
Перець чорний мелений
0.5 ч. л.
Лавровий лист
3 шт.
Часник
1 шт. (10 зубчиків)
Кишки свинячі
500 г (1,5 м)
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 243.8 | 4132.4 |
| Білки | 12.01 | 203.6 |
| Жири | 21.36 | 362 |
| Вуглеводи | 0.5 | 8.48 |
Сьогодні я хочу поділитися з вами своїм улюбленим сімейним рецептом приготування домашніх ковбасок в духовці.
Приготування:
Подрібнити м’ясо ножем, додати спеції (лавровий лист подрібнити блендером до порошку), часник розчавити за допомогою відповідного пристрою.
Вливаємо холодну воду і ретельно перемішуємо.
Готуємо оболонку та наповнюємо її м’ясом.
Ставимо в холодильник на 5 годин.
Тепер викладіть на деко, зробіть проколи голкою, щоб ковбаса не порвалася під час приготування, готуйте при 180 градусах 40-45 хвилин.
Смачного!
