Такі коржики в момент розлітаються зі столу. Дуже смачні сирні коржики з цибулею та яйцем

Ідеальні коржики до сніданку чи перекусу. До речі, я їх роблю часто дітям у школу, – смачно та ситно.

Приготування:

У глибоку миску вилийте кефір, додайте сіль, цукор та соду. Перемішайте та залиште на 5 хвилин.

Додайте ковбасний сир натертий на тертці.

І поступово просійте борошно, замісіть тісто. Воно не повинно липнути до рук. Накрийте харчовою плівкою та залишіть на 30 хвилин.

Для начинки відваріть яйця і натріть на тертці. Дрібно поріжте цибулю, додайте сіль, перемішайте і готова начинка.

З тіста сформуйте ковбаску і розділіть її на 10 частин, по 60 г.

З кожної сформуйте кола і розкотіть їх у тонкі коржики, приблизно 15-20 см в діаметрі.

Візьміть одне коло і покладіть 2-3 ст. л. начинки.

Зверху накрийте другим колом та скріпіть краї.

У сковороді нагрійте трохи олії та обсмажуйте коржики по 1,5 хвилини з кожного боку до золотистого кольору.

Подавайте до столу ще теплими.

Смачного!