Смачний, густий джем з черешні без загущувачів. Приготувати легко та просто

Якщо у вас добрий урожай черешні, то приготуйте з неї джем. Він виходить дуже густий без будь-яких загусників – крохмалю, агар-агару і т. д. Приготувати його легко і просто!

Приготування:

Візьміть 500 г черешні без кісточок, розділіть на дві частини. Одну частину перебийте занурювальним блендером. Відправте до другої в каструлю.

Засипте 300 г цукру, доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь, варіть джем скільки потрібно – залежить від сорту черешні.

У міру приготування знімайте пінку.

Перевірити, чи готовий джем просто: капніть джем на тарілку, зачекайте 5 секунд і переверніть тарілку. Якщо джем не потече, то він готовий.

Наприкінці варіння додайте або 3 г лимонної кислоти, якщо закочуватимете на зиму в стерилізовані банки, або 1 ч. л. лимонного соку, якщо будете їсти відразу. Це дуже апетитно навіть просто із хлібом!

Джерело