Шоколадний бісквітний торт з ягодами чи фруктами

Інгредієнти

Яйце куряче
6 шт.
Цукор
180 г
Кава розчинна
1 ст. л.
Какао-порошок
60 г
Олія соняшникова
60 мл
Розпушувач тіста
1 ч. л.
Борошно пшеничне
150 г
Крем
Вершки 33%
100 мл
Цукор
2 ст. л.

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 303.54 2959.47
Білки 8.57 83.55
Жири 15.39 150.09
Вуглеводи 34.64 337.74

Cьогодні будемо робити шоколадний торт. Існує багато рецептів бісквітів і кожен з них має свої плюси. Може, у вас уже є свій улюблений, перевірений. Але, погодьтеся, завжди хочеться спробувати щось новеньке. Торт, рецепт якого я запропоную в цій статті – це чудове поєднання свіжих ягід з ніжним вершковим кремом та тонкий аромат кави. Ось так можна сказати про нього, а краще – просто взяти і спекти такий самий. Я вірю, у вас все вийде!

Приготування:

Ягоди чи фрукти для цього торту можна брати будь-які – по сезону.

Як завжди при приготуванні бісквіту, збиваємо яйця з цукром до збільшення їх в об’ємі у 2-3 рази. Окремо просіюємо борошно з какао та розпушувачем. Це важливий момент, інакше какао буде нерівномірно змішуватися в тісті.

Каву заливаємо 4-ма столовими ложками гарячої води. Коли яйця з цукром добре збили — не припиняючи процес – додаємо каву, рослинну олію та продовжуємо збивати ще хвилину.

А тепер обережно, за допомогою силіконової або дерев’яної лопатки, додаємо борошно і акуратно перемішуємо тісто зверху вниз. Виливаємо його в форму, яку попередньо застелили пергаментом. Не забуваємо, що у нас доданий розпушувач, а отже тісто збільшиться при підйомі в духовці.

На фото видно, що воно дуже рухливе, повітряне.

Випікаємо основу нашого шоколадного торту в заздалегідь нагрітій духовці при температурі 180 градусів хвилин 35-40, як завжди, до сухої скіпки. У всіх духовки різні, тому хвилин через 30 починаємо перевіряти готовність.

Залишаємо наш бісквіт у формі хвилин на 10 і потім акуратно дістаємо його. Перекладаємо на решітку до повного охолодження.

Ось який гарний бісквіт у нас вийшов.

Тепер розрізаємо його навпіл і починаємо складати тортик. Якщо наразі у вас інші плани, можна бісквіт просто завернути в плівку і відправити в холодильник до «кращих» часів.

Робимо крем

Вершки збиваємо з цукром. Можна взяти цукру і більше, ніж написано в інгредієнтах до цього рецепту шоколадного торту. Все залежить від вашого смаку. І не забуваємо, що базарні вершки треба збивати вручну, оскільки можна перебити їх до масла. Якщо ж вершки кондитерські (з магазину), то сміливо збивайте міксером.

Крем готовий. Тепер наносимо його на першу частину бісквіту і укладаємо свіжі фрукти або ягоди. Сьогодні це полуниця.

Зверху наносимо крем, що залишився.

Другу частину бісквіту укладаємо зверху.

А тепер приступаємо до декору нашого торту. Можна просто нанести цукрову пудру або залишки крему. А можна укласти зверху свіжі фрукти-ягоди по сезону та прикрасити квітами з саду.

Наш шоколадний торт з полуницею готовий!

Гарного чаювання!

Джерело: zelenasadyba.com.ua