Виявляється можна зробити пельмені в два рази смачнішими. Тепер мій чоловік не визнає звичайні, класичні пельмені
Вода
1 скл. (кип'яток)
Борошно пшеничне
3 скл.
Яйце куряче
1 шт.
Сіль
0.5 ч. л.
Олія соняшникова
3 ст. л.
Фарш свинячий
за смаком (або будь-який)
Картопля варена
за смаком (пюре)
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 285.57 | 2398.8 |
| Білки | 7.53 | 63.24 |
| Жири | 8.54 | 71.7 |
| Вуглеводи | 47.75 | 401.1 |
Подвійні пельмені з різними начинками – що може бути оригінальніше і смачніше. Такий рецепт мені запропонувала спробувати сусідка і моїй родині вони дуже сподобалися. Тепер такий варіант ми готуємо частіше, ніж звичайні пельмені.
Приготування:
Просіваємо борошно, вливаємо в нього окріп, перемішуємо, додаємо яйце, сіль і олію.
Тісто ретельно вимішуємо і коли воно перестане липнути до рук, воно готове. Накриваємо харчовою плівкою і залишаємо на 20 хвилин.
Порада: якщо і потрібно буде додати борошна, то тільки трохи, зазначеного в рецепті об’єму достатньо. Але борошно у всіх різне, тому плюс/мінус кілька грам можна додати.
Розкачуємо тісто, вирізаємо кружечки або формуємо тісто в ковбаску та ріжемо на шматочки.
Беремо два кружечка і скріплюємо однією стороною разом. На один кладемо фарш, на другий – пюре і защипуємо краї.
Виходять «подвійні» пельмені.
Відварюємо в підсоленій воді і подаємо зі сметаною чи будь-якими соусами. Можна з розтопленим вершковим маслом, змішаним із подрібненим кропом та чорним перцем.
Джерело: souspark.ru
