Смачний і корисний мармелад з гарбуза можна зробити дуже швидко

Інгредієнти

Гарбуз
500 г (вже очищений)
Апельсин
1 шт.
Цукор
250 г
Желатин
40 г
Вода
150 мл

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 104.99 1249.43
Білки 3.79 45.13
Жири 0.27 3.16
Вуглеводи 22.95 273.08

Мармелад із гарбуза – це не тільки корисно, але й дуже смачно. Цей мармелад мої діти, які взагалі не їдять гарбуз ні в якому вигляді, змітають моментально. Я ще використовую мармелад в якості добавки до різних десертів, прикрашаю торти і кладу в рулети.

Приготування:

Желатин заливаємо холодною водою і залишаємо набухати хвилин на 10.

Гарбуз ріжемо шматочками.

З апельсина видавлюємо сік, шкірку не викидаємо.

У каструльку кладемо гарбуз, шкірку апельсина, вливаємо апельсиновий сік.

Доводимо масу до кипіння, зменшуємо вогонь і варимо 15 хвилин.

Виймаємо шкірку і вливаємо желатин, добре перемішуємо і варимо до повного розчинення желатинової маси.

Перебиваємо масу в каструлі блендером і якщо з’явиться піна, прибираємо її ложкою.

Виливаємо масу в форму (попередньо застеливши плівкою) – беріть таку, щоб потім нарізати мармелад на шматочки.

Остуджуємо і потім переставляємо в холодильник до повного застигання маси.

Посипаємо мармелад пудрою або цукром і перевертаємо, прибираємо форму і плівку, також посипаємо і цю сторону цукром.

Ріжемо порційними шматочками і складаємо в ємність з кришкою.

Зберігаємо в холодильнику під кришкою.

Апельсин ви можете замінити будь-яким іншим цитрусом, можна ще додати в мармелад шматочки сухофруктів.

Джерело: souspark.ru

Приєднуйтесь до дискусії

*

*