Подруга вірменка знову поділилася неймовірним рецептом. Цього разу – це смачнезні пиріжки!

Тісто виходить дуже м’яким і пишним, пиріжки будуть свіжими протягом декількох днів. Начинку ви можете робити різну, тісто добре тримає навіть варення. За рахунок того, що ми будемо додавати крохмаль.

Приготування:

Просіяне борошно змішуємо з сіллю, цукром, дріжджами, кукурудзяним крохмалем.

Перемішуємо суху суміш і додаємо тепле молоко, білок.

Вимішуємо тісто.

Вливаємо олію і вимішуємо тісто руками.

Маса повинна бути м’якою і пористою.

Накриваємо тісто рушником і залишаємо в теплому місці на 30 хвилин.

Для начинки чистимо від шкірки яблука і ріжемо їх невеликими шматочками.

Розігріваємо сковороду, викладаємо яблука, поливаємо соком лимона, посипаємо цукром, корицею і ванільним цукром за смаком.

Порада: якщо яблука кислі, додайте більше цукру. Якщо ж солодкі – то додайте тільки корицю та ванільний цукор.

Тушкуємо 4-5 хвилин до м’якості яблук. Залишаємо, щоб вистигнуло.

Формуємо пиріжки і викладаємо їх на деко, застелене пергаментом.

Накриваємо рушником і залишаємо пиріжки на 15 хвилин.

Змащуємо пиріжки збитим жовтком.

Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо 20 хвилин.

Якщо ви готуєте велику порцію пиріжків на кілька днів, то після того, як вони охололи, покладіть їх у пакет і закрийте його – вони будуть свіжими. Можна навіть брати з собою в дорогу чи в похід.

Джерело: souspark.ru