Щороку готую цю закуску на святковий стіл. Розлітається на ура!

Інгредієнти

Буряк
1 шт.
Яйце куряче
3 шт.
Олія соняшникова
1 ст. л.
Борошно пшеничне
80 г
Сіль
1 ч. л.
Цукор
0.5 ч. л.
Начинка
Оселедець
200 г (філе)
Сир плавлений
300 г
Огірок
3 шт.
Кріп
1 пучок

Харчова Цінність

У 100 г У страві
Калорійність 156.01 2060.95
Білки 10.9 143.97
Жири 9.22 121.76
Вуглеводи 7.3 96.46

Жоден святковий стіл не обходиться без страв з оселедцем. Я пропоную вам дуже оригінальний рецепт рулету з оселедцевою начинкою. Виходить не тільки смачно, але і красиво з мінімуму продуктів: оселедця, буряка і вершкового сиру.

Приготування:

Буряк натираємо на грубій тертці і змішуємо з жовтками, сіллю, рослинним маслом та борошном. Добре перемішуємо до однорідності.

Білки збиваємо з сіллю за допомогою міксера до пишної і стійкою маси. Всипаємо цукор і збиваємо.

Білкову масу частинами змішуємо з буряковою.

Деко застилаємо пергаментом і змащуємо його олією.

Викладаємо масу і розподіляємо рівномірно по папері.

Запікаємо при 180 градусах близько 15 хвилин.

Сир змішуємо з тертими на дрібній тертці огірками та дрібно порізаним кропом.

Омлет знімаємо з пергаменту і на його поверхню викладаємо рівномірним шаром начинку.

На край омлету кладемо шматочки філе оселедця і звертаємо в щільний рулет.

Обертаємо його пергаментом і відправляємо в холодильник на 30 хвилин.

Ріжемо порційними шматочками і красиво викладаємо на блюдо, прикрашене листям салату.

Рулет можна подавати з домашніми соусами на основі майонезу з часником.

Джерело: souspark.ru

Приєднуйтесь до дискусії

*

*