Пиріг названий норвежцями найкращим
Борошно пшеничне
160 г
Масло вершкове 82,5%
200 г
Цукор
160 г
Яблуко
4 шт.
Яйце куряче
2 шт.
Розпушувач тіста
2 ч. л.
Кориця мелена
0.5 ч. л.
Цукрова пудра
за смаком
Для посипання
Цукор
2 ст. л.
Волоський горіх
30 г
Масло вершкове 82,5%
15 г
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 197.24 | 3816.59 |
| Білки | 2.35 | 45.45 |
| Жири | 11.01 | 213.07 |
| Вуглеводи | 23 | 445.13 |
Багато перепробувала випічки з яблуками. Цей норвезький яблучний пиріг настільки смачний, що зайняв перше місце в моїй скарбничці рецептів, серед яблучних пирогів.
Тісто дуже м’яке і ніжне, начинка соковита, є хрустка скоринка.
Приготування:
Розм’якшене вершкове масло кладемо в глибоку ємність і додаємо цукор.
Міксером збиваємо, поки маса не набуде пишну структуру і не посвітлішає.
Далі, в масу вбиваємо яйця і доводимо міксером до однорідності.
Додаємо просіяне борошно і розпушувач, замішуємо гладке тісто.
Якщо тісто вийшло занадто щільним, додаємо столову ложку молока.
Яблука очищаємо і нарізаємо на дольки і викладаємо у форму для випічки, застелену пергаментом.
Форма у мене квадратна, 18 см*18 см. Можна брати круглу, діаметром 18-20 см.
Яблука посипаємо корицею і зверху викладаємо тісто і розрівняти.
Потім, тісто зверху посипаємо нарізаними волоськими горіхами, 2 ст. ложками цукру і розкладаємо дрібні шматочки вершкового масла (холодного).
Розігріваємо духовку до 180 ° C і випікаємо пиріг 35-40 хвилин. Готовність перевіряємо дерев’яною шпажкою.
З форми пиріг знімаємо після охолодження, посипаємо цукровою пудрою. Подаємо порційними шматочками. Смачного!
Джерело: mandarynka.com.ua
