І чому я раніше так не готувала курку. Дякую за ідею маринаду тітці
Курячі крильця
1.2 кг
Мед
4 ст. л.
Кетчуп
4 ст. л.
Часник
5 зуб.
Перець чилі
0.3 ч. л.
Перець чорний мелений
0.3 ч. л.
Паприка
0.3 ч. л.
Соєвий соус
3 ст. л.
Сіль
1.5 ч. л.
Олія соняшникова
за смаком
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 180.11 | 2206.33 |
| Білки | 16.08 | 197.02 |
| Жири | 10.03 | 122.84 |
| Вуглеводи | 7.75 | 94.95 |
Якось я прийшла в гості до тітки, а вона готувала курку. Яке ж смачне вийшло м’ясо! Я була у захваті. Звичайно ж я взяла у неї рецепт, тепер часто готую курячі гомілки або крильця в цьому пікантному маринаді від тітки Софії.
Приготування:
З курячого м’яса необхідно зрізати зайвий жир, і добре помити і трохи присоліть. Пам’ятайте, що в маринаді буде соєвий соус.
Порада: Зробіть на кожній гомілці невеликі діагональні надрізу, щоб вони добре промаринувалися і швидше запеклися.
У посуді змішайте кетчуп, мед, паприку, перчик, соєвий соус, соняшникової олії 2 ст. ложки і натираємо туди багато часнику. Перемішайте.
Залийте м’ясо маринадом. Зробіть курці масаж. Дайте постояти під плівкою 12 годин на холодильнику.
Застеліть деко пергаментним папером, не змащуйте його олією. У соусі є олія, тому точно нічого не підгорить.
Викладіть курочку на деко. Зверху накрийте пергаментом, відправте в духовку на 40 хвилин. Температура повинна бути 180 градусів. Зніміть пергамент і запікайте ще 10-15 хвилин.
М’ясо виходить соковите і відділяється від кістки. Дуже ніжне й ароматне. Неймовірно часниково і пікантно!
Джерело: mandarynka.com.ua
