Приголомшливе яблучне варення, схоже на прозорі цукати в сиропі
(з даної кількості вийде близько 1 л 300 мл варення)
Яблуко
1.5 кг
Лимонний сік
2 ст. л.
Цукор
900 г
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 193.13 | 3746.73 |
| Білки | 0.88 | 17.1 |
| Жири | 0.47 | 9.04 |
| Вуглеводи | 48.49 | 940.76 |
Варення має незвичайний вигляд, який приверне увагу всіх родичів. Воно буде схоже на желе. Таким методом можна приготувати варення з груш. Смак у варення божественний! Так що обов’язково спробуйте!
У цьому варіанті приготування потрібно замочувати фрукти в содовому розчині. Це обов’язковий пункт, щоб яблука залишилися цілими і щільними.
Приготування:
Миємо фрукти, вирізаємо серцевину і ріжемо у вигляді часточок.
Яблука замочуємо в трьох літрах води, в яких потрібно розвести 3 ч. л. соди. Зверху помістити вантаж, щоб фрукти були повністю занурені в розчин. Залишаємо на 30 хв. Яблука після такої процедури мити не потрібно.
Наливаємо в каструльку 200 мілілітрів води, всипаємо цукор, вливаємо сік лимона і поміщаємо на вогонь. Коли сироп закипить, даємо йому п’ять хвилин прокипіти.
Проціджуємо яблучка і заливаємо гарячим сиропом. Прикриваємо кришкою, але не щільно і залишаємо на 8-10 годин.
Потім кип’ятимо варення п’ять хвилин. Знову залишаємо, але без кришки, на 8-10 годин.
Якщо ви хочете, щоб варення залишилося рідким, то двох варок буде досить. Якщо хочете більш густе варення, то проваріть ще раз.
Гаряче варення розливаємо по банках і закручуємо.
Джерело: mandarynka.com.ua
