М’який, свіжий і легкий в приготуванні вишневий пиріг. Ягоди не тонуть і добре розподіляються в тісті!
Вишня
400 г (без кісточок)
Цукор
120 г
Яйце куряче
2 шт. (кімнатної температури)
Олія соняшникова
80 мл (або вершкового масла)
Молоко 2,5%
100 мл
Борошно пшеничне
180 г
Крохмаль картопляний
50 г
Розпушувач тіста
4 г (0,5 пакетика)
Цедра лимона
за смаком
Сіль
дрібка
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 222.52 | 2345.4 |
| Білки | 4.29 | 45.24 |
| Жири | 9.4 | 99.04 |
| Вуглеводи | 31.78 | 334.96 |
Щороку чекаю сезон вишні, щоб приготувати цей пиріг!
Приготування:
У мисці збити яйця з цукром до утворення піни. Додати терту цедру лимона і дрібку солі.
Додати масло, борошно, крохмаль, розпушувач, молоко.
Половину вишні присипати борошном і додати в суміш для пирога. Вилити все в форму діаметром 22 см, попередньо покривши її перманентним папером. Решту вишні викласти на вишневий пиріг.
Відправити випікатися в розігріту духовку до 170 градусів на 40-45 хвилин. Перевірити, чи готовий наш вишневий пиріг можна за допомогою зубочистки.
Рекомендації від автора
Зберігати вишневий пиріг можна перший день при кімнатній температурі, потім ще 3 дні в холодильнику.
Якщо хочете приготувати безглютеновий варіант вишневого пирога, замініть пшеничне борошно на 140 г рисової муки і 40 г кукурудзяного крохмалю.
Вишні можна замінити будь-якими фруктами або ягодами: чорниця, лохина, малина, персики, банани, полуниця і так далі.
Джерело: shkola-zhyttia.com.ua
