Я й не думала, що турецький кебаб можна так легко приготувати на сковороді
Кебаб
Фарш курячий
1 кг
Цибуля ріпчаста
180 г
Перець червоний солодкий
60 г
Петрушка (зелень)
20 г
Часник
20 г
Сухарі панірувальні
25 г
Сіль
за смаком
Паприка
1 ст. л.
Перець чилі
1 ч. л. (в пластівцях)
Кмин
1 ч. л.
Перець чорний мелений
1 ч. л.
Соус
Цибуля ріпчаста
100 г
Перець червоний солодкий
100 г
Часник
10 г
Помідор
200 г
Перець чилі
за смаком
Томатна паста
1 ст. л.
Сіль
за смаком
Вода
1 скл.
Оцет 9%
0.25 скл.
Олія соняшникова
за смаком
Харчова Цінність
| У 100 г | У страві | |
| Калорійність | 95.15 | 1855.35 |
| Білки | 9.85 | 191.99 |
| Жири | 4.36 | 84.95 |
| Вуглеводи | 4.15 | 80.87 |
Якщо ви вважаєте, що турецький кебаб дуже складно приготувати, радимо спробувати цей рецепт, щоб переконатися, що це не так. Цей рецепт дуже простий і готується з дуже простих інгредієнтів. Варто спробувати!
Приготування:
Підготуйте м’ясо: покладіть фарш з курки в глибоку миску. Додайте цибулю, паприку, часник і дрібно нарізану петрушку. Потім додайте панірувальні сухарі, сіль за смаком, паприку, червоний перець, кмин і мелений чорний перець.
Ретельно перемішайте фарш з доданими інгредієнтами.
Потім за допомогою дерев’яної палички для суші сформуйте шашлики та викладіть їх на дошку.
Після цього поставте їх у холодильник на півгодини.
Приготуйте соус: цибулю, паприку, часник і помідори наріжте дрібними кубиками. Всі овочі відразу киньте в розігріту каструлю з олією, додайте сіль і томатний концентрат, перемішайте і смажте 5 хвилин під кришкою.
Потім додайте склянку води, перемішайте і залиште ще на 20 хвилин.
Через зазначений час додайте оцет і подрібніть овочі за допомогою занурювального блендера до отримання однорідної маси.
Розігрійте сковороду з невеликою кількістю соняшникової олії і смажте шашлики на слабкому вогні до рум’яної скоринки з обох боків, поки вони не будуть готові.
Насолоджуйтесь ними з рисом і соусом з великим задоволенням!
Смачного!
