Листкове тісто готую приблизно за 2–3 хвилини: спекла чудовий пиріг із картоплею та м’ясом

Тісто вийшло дуже смачним і ароматним, і воно чудово смакує як у теплому, так і в холодному вигляді.

Багато років я готувала це тісто вручну, але з появою подрібнювача час приготування скоротився до 2-3 хвилин. Але якщо такого приладу немає, доведеться трохи повозитися, це займе 7-10 хвилин, не більше.

Приготування:

Я поклала холодне масло в чашу кухонного комбайна. Додала борошно та сіль, розтерла до стану крихти — це зайняло приблизно 30 секунд.

Долила кефір і ще раз розтерла. Ось так виглядає тісто.

Якщо у вас немає кухонного комбайна, натріть холодне масло на великій тертці або подрібніть ножем у мисці з борошном або на столі. Потім влийте кефір і швидко перемішайте.

Потім я вийняла тісто з миски, швидко сформувала кульку (ВАЖЛИВО, щоб тісто не встигло нагрітися) і поклала в пакет для їжі. Потім ставлю в холодильник на 30 хвилин.

Хоча з ним вже можна працювати. Але якщо ви плануєте зробити начинку, краще покласти тісто в холодильник.

Картоплю почистила. М’ясо, картоплю та цибулю нарізаю дрібними шматочками і перекладаю в миску. Додаю майонез (кислу сметану), сіль і перець, перемішую.

Тісто розділили на 2 частини. Одну частину тіста розкатують на пергаменті і викладають начинку, розрівнюючи.

Краще відразу сформувати тісто на деко.

Розкачала другу частину тіста і накрила верх. Закріпила краї, зробила отвір посередині, щоб тісто не здулося.

Ставлю в духовку, розігріту до 180-190 градусів, на 50-60 хвилин.

Якщо верх почне підгорати, накрийте пергаментом або фольгою.

Смачного!