Замішується за лічені хвилини: заливне тісто для пирогів до чаю

Таке швидке і просте заливне тісто чудово поєднується з різними начинками. Це можуть бути ягоди або фрукти, джем або густе повидло, сир з курагою або родзинками.

Приготування:

Яйця з’єднуємо з цукром і сіллю, збиваємо. Можна вінчиком або міксером, але сильно збивати не потрібно, просто до розчинення цукру.

Вливаємо молоко та олію, збиваємо до однорідності.

Порада: тісто виходить смачніше, якщо замінити олію на розтоплене вершкове масло.

Борошно просіваємо і змішуємо з розпушувачем і частинами вводимо в масу.

Вимішуємо тісто, намагаючись не залишати грудочок.

Форму застилаємо пергаментом.

Якщо ви берете для начинки ягоди, тоді змішайте їх зі столовою ложкою крохмалю чи борошна.

Викладаємо ягоди шаром на дно форми і заливаємо тістом.

Випікаємо при 200 градусах близько 30-40 хвилин, але стежте за своєю духовкою і перевіряйте готовність шпажкою.

Залишаємо у формі на 10 хвилин, потім викладаємо на тарілку, накривши нею форму і перевернувши її.

Як варіант, можна розділити тісто на дві частини, одну вилити на дно, зробити прошарок з ягід або варення і заливаємо другою частиною тіста.

Пиріг виходить дуже ніжним і вологим, просто тане в роті. За бажанням, збийте сметану або жирні вершки з пудрою і викладіть на пиріг – це найкращий крем для ягідної випічки.

Джерело: souspark.ru