Пиріг на швидку руку, з будь-якими ягодами або фруктами. Актуальна випічка з ягодами і фруктами в літній період

Ніжне тісто з ягідками, виходить дуже пишним, повітряним і м’яким. Такий пиріг готується досить швидко і просто, а результат буде вражаючий. Рецепт люблю за швидкість, виручає, коли на порозі стоять гості, а в холодильнику є свіжі ягоди або фрукти.

Приготування:

Ягоди промиваємо, прибираємо кісточки і залишаємо стікати, потім змішуємо з ложкою крохмалю.

Олію збиваємо з яйцем занурювальним блендером до густої маси.

Порада: такий прийом допомагає зробити тісто дуже пишним і повітряним. Але можна збити яйця з цукром та олію додати потім разом зі сметаною.

Решту яєць (2 шт.) змішуємо з сіллю, цукром і збиваємо до розчинення цукру і пишності.

Змішуємо обидві маси, додаємо сметану будь-якої жирності і збиваємо до однорідності міксером.

Борошно просіваємо і змішуємо з розпушувачем, всипаємо в тісто і лопаткою вимішуємо. Тісто виходить середньої густини.

Форму застилаємо пергаментом і виливаємо тісто, викладаємо вишню і виливаємо решту тіста.

Порада: дно роз’ємної форми застилаємо пергаментом, а боки змащуємо шматочком вершкового масла.

Випікаємо при 180 градусах близько 45 хвилин.

Пиріг виходить дуже пишним і повітряним, ароматним.

Охолоджений можна посипати цукровою пудрою або розрізати на 2 коржі, змастити сметанним кремом і зробити невеликий тортик.

Джерело: souspark.ru