Картопляні трояндочки з фаршем: рецепт їстівного букета

Я вважаю, що ця страва гідна справжнього бенкету. Незважаючи на розкішну подачу, закуска складається лише з трьох основних інгредієнтів. Картопля одночасно є декоративним елементом. Тонко нарізані скибочки виглядають як жовті пелюстки троянд. Особливо чарівно вони виглядають, коли підрум’янюються в духовці, а краї злегка підгорають. Щоб ви могли подарувати такий букет своїм близьким, ось покроковий рецепт.

Приготування:

Очистіть картоплю і наріжте гострим ножем на тонкі скибочки товщиною 1 мм. Для зручності можна використовувати спеціальну терку. Відкладіть краї картоплі вбік.

Покладіть скибочки в глибоку миску, посипте сіллю і збризніть соняшниковою олією (або оливковою олією). Добре перемішайте, щоб рівномірно розподілити заправку.

Натріть обрізки картоплі на дрібній тертці і змішайте з фаршем. Додайте туди подрібнену цибулю, сіль і перець. Перемішайте фарш руками, щоб він став однорідним.

Розділіть фарш на 6 частин і сформуйте з них кульки. Викладіть їх на деко, застелене пергаментом. Викладіть 5-6 скибочок картоплі на дошку, злегка накладаючи їх одна на одну, і скрутіть в трубочку. Покладіть отриману трубочку в центр кульок з фаршу.

Тепер викладіть картопляні пластівці по боках кульки, щоб виріб нагадував троянду. Занадто великі скибочки можна розрізати навпіл. Поставте квіти в розігріту до 180 градусів духовку на 25-27 хвилин.

Шкода навіть їсти такі картопляні бутони. Але привабливий аромат швидко розвіє ці думки. Щоб страва виглядала ще ефектніше, покладіть кожну троянду на окрему тарілку, а навколо викладіть квіти з овочів і зелені. Я впевнений, що таку подачу ви не знайдете навіть у ресторанах.

Смачного!