Що приготувати? Я підготувала найпростіший і найсмачніший рецепт курки в духовці — швидкий, соковитий, смачний, який сподобається всій родині. Чудовий швидкий рецепт смачної м’ясної страви, яку ви ніколи раніше не готували. Запечене куряче філе в духовці виходить ніжним і дуже соковитим, а до того ж швидко готується. Приготуйте цю страву на обід або ланч, а навіть на святковий стіл, і ваші близькі будуть вам вдячні!
Приготування:
Страву готую з філе курячих стегон. Якщо у вас є курячі стегна з кісткою і шкірою, видаліть кістки і шкіру, промийте м’ясо під холодною проточною водою і висушіть паперовим рушником. Якщо у вас вже є філе без кісток, просто промийте його і висушіть. Я не зрізаю жир з філе, але це необов’язково.
Очищені курячі філе (10-12 штук або ~1,2 кг), не збиваючи, перекладіть в миску і додайте:
- Сіль – 1,5 чайної ложки
- Мелений чорний перець – 1 чайна ложка
- Мелений солодкий перець – 2 чайні ложки
- Хміль Сунелі – 1 чайна ложка
- Майонез. Курятина не повинна «плавати» в майонезі, 3-4 столові ложки мені вистачить.
Курятину змішую з майонезом і спеціями.
До речі, запропонований набір спецій підходить для приготування будь-якої страви з курятини.
Миску з курячим філе накриваю харчовою плівкою і залишаю маринуватися на дві години.
Відрізаю найширшу частину товщиною 1,5-2 см від великої цибулини і встромляю в неї шпажку. Це буде основа, на якій буде лежати куряче філе.
Курячі стегна нанизую на шпажку, утворюючи вежу.
Не робіть «вежу» дуже високою — вона впаде.
М’ясо проколюю ще декількома шпажками, щоб воно краще трималося і зручно різалося.
Не накриваючи нічим, запікаю курку в духовці у вертикальному положенні протягом 1 години при температурі 180°.
Ось і все!!! Смачна запечена курка в духовці вийшла дуже ніжною і соковитою. Вашій родині неодмінно сподобається ця страва!
Смачного!
