Марципанові цукерки з картоплі – старий рецепт, якого Ви ще не бачили!

Рецепт старий як світ. Не бійтеся, вони дуже смачні. Я, наприклад, спочатку була стурбована, як щось таке смачне можна приготувати з картоплі, але це дійсно так. Слід визнати, що це калорійна бомба – в ній так багато цукру, що я ледь не померла від серцевого нападу, коли додала його. В оригінальному рецепті сказано додавати стільки цукру, скільки вбере в себе картопля, тому я почала з порції 300 г, потім додала ще 300 г і зрештою мені знадобилося 800 г.

Приготування:

Відварити картоплю в мундирі до м’якості та залишити остигати. Коли охолоне, почистити і натерти на тертці.

Поступово додайте просіяну цукрову пудру та, за потреби, ароматизатор і вимішайте до однорідної маси, яку поставте на півгодини в холодильник, щоб вона трохи застигла.

Маленькою ложкою набираємо потроху, формуємо кульки і обвалюємо в какао.

Зберігати в холодильнику.

Смачного!